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醬香型白酒的鑒別辦法,你知道多少?
發布時間:2021-10-14 閱讀:24
內容簡介:1、手搓法便是用手去搓,然后,在手中滴一滴白酒在手中,然后,兩掌心進行手搓來進行摩擦,假如在手進行摩擦熱之后,假如聞到了氣味清香并且是一股酒香味,則是真的醬香型白酒。氣味發甜則是稍差一點的酒,氣味發苦...

1、手搓法


便是用手去搓,然后,在手中滴一滴白酒在手中,然后,兩掌心進行手搓來進行摩擦,假如在手進行摩擦熱之后,假如聞到了氣味清香并且是一股酒香味,則是真的醬香型白酒。氣味發甜則是稍差一點的酒,氣味發苦則便是殘次酒。此辦法可以幫助貴州醬香白酒辨認大多少殘次醬香型白酒。


2、火燒法


則是將一定量的白酒倒入一個碗當中,然后,用火機去進行點著,假如酒可以焚燒并有藍色的火光,且,白酒是隨著碗中的白酒而沒有了平息,那么則是真的醬香型白酒,而假如只焚燒了一小會,并且,碗中還有白酒那么則是殘次的醬香型白酒。


3、調查色彩


則是用眼睛去看,白酒雖然是大多數都是無色,可是醬香型白酒不一樣,經過咱們的眼睛去細看,可以看到杯中的的酒色是微黃透明,無懸浮物,無沉淀,假如是有沉淀物,則是品質稍差的醬香型白酒,由于醬香型白酒是經過蒸餾來的,因此不存在其他沉淀物的可能性!


4、細細品嘗


則是用心去品嘗。喝一小口入嘴,領會酒體是否豐滿,滋味是否協調,回味是否醇凈悠長,再漸漸吞下,然后閉嘴讓酒味經鼻腔漸漸從鼻子出來,好酒你會感受到濃郁香醇的滋味。別的,醬香型白酒考究空杯留香,喝完杯中的酒,將空杯放置較長時刻還有香味,就可以確定是好酒了。

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